カメ壷で1年以上発酵熟成させた、昔ながらの伝統製法による本格黒酢。
「まるしげ玄米黒酢 900ml」は、カメ壷黒酢の本場、鹿児島県福山町で200年続いた種酢を使用し、玄米と地下水、麹のみを原料としてつくられた玄米黒酢です。昔ながらの製法でカメ壷を露天に置き、じっくりと1年以上かけて発酵熟成することにより、アミノ酸や有機酸が豊富に含まれた栄養価の高い黒酢が出来上がります。酸っぱさがまろやかで、コクがあり、奥深い自然な味わいが特徴です。
代々品質を守り続けてきた本物の黒酢「まるしげ玄米黒酢 900ml」を毎日の美容や健康維持などにご利用下さい。
※ お酢の成分濃度を示す「酸度」は、4.2%となっております。
500ml入りの「まるしげ玄米黒酢
500ml」は、こちら。
まるしげ玄米黒酢 900ml のお召し上がり方
- 飲む場合は
盃一杯を水で好みに応じ(5～10倍)に薄めて、なるべく食後に飲んでください。ハチミツを入れると尚一層おいしい飲み物にないます。
- 酢料理に使う場合は
このままでもよろしいですが、水で少し薄めて使ってください。成分が多いので、おいしさは少しも変わりありません。残った酢は最後まで飲むように心掛けてください。
- サラダドレッシングの場合は
玄米黒酢1、醤油1、サラダ油0.8の割合で作ってください。
- 小魚等には
少量の玄米黒酢をかけてください。カルシウムの吸収を一段とよくいたします。
- 水炊きのポン酢として使う場合は
玄米黒酢1、みりん1、醤油1の割合に少量の｢すだち｣又は｢ゆず｣を入れてください。
- 酢大豆の作り方
大豆は洗わずに布でよく拭いて、広口の小瓶の中に約1/3入れてください。玄米黒酢を大豆の頭が出ないように、常にたっぷりと入れてください。生臭い場合は大豆を炒って下さい。約1週間でおいしく食べられます。
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