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カレーの壺 ペースト オリジナル 220g

カレーの壺 ペースト オリジナル 220g

スパイスの香り立つ本格スリランカカレーが簡単に作れるペースト状調味料。たっぷりのトマトとレモングラスが効いた、爽やかな風味が特徴の中辛タイプ。ほどよい辛さで、肉や野菜、魚介、どんな具材にも合います。

販売価格 \580 (税込\626)
輸入元:プレス・オールターナティブ

商品の発送予定:通常1週間程度で発送

内容量:220g
原産国:スリランカ

おすすめ度 ★★★★☆
商品コード: PK103130

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18種類以上のスパイスやハーブ、香味野菜のうまみをギュッと閉じ込めました。

「カレーの壺 ペースト オリジナル 220g」は、スパイスの香り立つ本格スリランカカレーが簡単に作れるペースト状調味料です。18種類以上のスパイスやハーブ、香味野菜のうまみをギュッと閉じ込めました。シングルスパイスに加え、ローストしたブレンドスパイスをあわせており、奥深い味わいをご自宅で楽しめます。
時間をかけて煮込む欧風カレーと違い、「カレーの壺」で作るスパイスカレーは煮込んだり寝かせる必要はありません。炒めた具材に絡め、サッと火を通すだけで、“あっという間”に、スパイスカレーの本場スリランカのカレーが作れます。ペースト状で使いやすく、カレーはもちろん、肉や魚に塗って焼いたり、野菜炒め、パスタなど、多彩な料理に使える便利な万能調味料です。

「カレーの壺 ペースト オリジナル 220g」は、たっぷりのトマトとレモングラスが効いた、爽やかな風味が特徴です。ほどよい辛さで、肉や野菜、魚介、どんな具材にも合います。ブイヤベースにもオススメです。動物性原材料・化学調味料・添加物・小麦粉は使用しておりません。

カレーの壺 ペースト オリジナル 220g のお召し上がり方

炒めた具材と「カレーの壺ペースト」を絡め、ココナッツミルクを入れてサッと火を通すだけ。たった20分の簡単調理で、本格スリランカカレーのできあがり。時間をかけて煮込む欧風カレーと違い、スリランカカレーは煮込んだり寝かせる必要はありません。手早く調理して、できたての味とスパイスの豊かな香りを楽しむのが特徴です。

3つのコツをおさえることで、より一層おいしく作れます。ポイントは、1.よく炒めスパイスの香りを立たせること、2.入れるタイミング、3.分量。作り方のコツをしっかりおさえて、おいしいスリランカカレーを作りましょう。

  1. よく炒め香りを立たせる
    『カレーの壺』のペーストと、具材、油を絡め、よく炒めることで、スパイスの香りを十分に立たせます。スパイスの良い香りがするまで炒めましょう
  2. 入れるタイミングを守る
    必ず具材を炒める段階で入れてください。水分を入れた後にルウのように溶かすと、せっかくのスパイスの香りが立たず、味がぼやけてしまいます。
  3. 分量を守る
    1皿あたり、ティースプーン山盛り1杯(約10g)が分量です。決して入れすぎないこと。スリランカカレーは、とろみはなく、サラッとした仕上がりです。カレールウのようなとろみを出そうと多く入れすぎると、辛くて濃くて食べられない!となってしまいます。

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原材料

トマトペースト、醸造酢、レモングラス、食塩、たまねぎ、米、にんにく、しょうが、ココナッツオイル、乾燥ココナッツ、ガランガル、その他香辛料 ※原材料の「その他香辛料」は、ライムリーフ、モリンガリーフ、とうがらし、ガルシニア、コリアンダー、クミン、カレーリーフ、フェンネル、マスタード、クローブ、フェネグリーク、ターメリック、シナモン、こしょう、カルダモン、スクリューパインです。

栄養成分表 100gあたり

エネルギー
116kcal

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