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ごまの成分がギュッと詰まったクリーム状のごまペーストです。
ゴマは縄文時代から愛されてきた食品です。ゴマに含まれている約60％の油分は、リノール酸、オレイン酸、リノレン酸などの不飽和脂肪酸です。酸化しやすい不飽和脂肪酸ですが、ゴマの油の場合は、他の不飽和脂肪酸と比べて、ビタミンEやリグナンなどの成分が多く含まれています。そして、ゴマに約1%
しか含まれていない脂溶性の成分、ゴマリグナンの約半分を占めているのが、同じく脂溶性の成分のセサミンです。このセサミンが、不飽和脂肪酸の働きを助けるとされています。
また、ゴマはカルシウム、鉄分などのミネラルやビタミンB1、ビタミンB2などの栄養分を豊富に含んでいます。
｢絹こし胡麻(白) 450g｣は、最高品質の白ゴマの旨味を損なわないように外皮を取り除き、丁寧に精選し、煎り上げて、クリーム状になるまですり潰したもので、何の混ぜ物もないごま(ゴマ)ペーストです。ペースト状なので、ごまの栄養成分を最大限に摂取できます。白ゴマは、黒ゴマに比べて油分量が多く、そのため栄養成分であるゴマリグナンやセサミンなどが、黒ゴマよりも多く含まれています。パンに塗ったり、胡麻和え、ドレッシング、各種たれなどにお好みでお楽しみ下さい。
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絹こし胡麻(白) 450g のお召し上がり方
･主食として
トーストパンにバターの代りとして同量の蜂蜜と混ぜてお召し上がり下さい。
･その他
色々な調味料と合わせてごまだれやドレッシングとしてお使い下さい。
***ご注意***
・開缶後は必ず替蓋をしてください。水分が混ざるとカビが生えやすいので、胡麻の出し入れには乾 いたスプーンをお使い下さい。
・油が上面に浮いても品質には変わりありません。
・ご使用の都度、底のほうからよくかき混ぜてください。
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