海水由来の複雑な味があり、なつかしい味わいがあります。
「海の精 あらしお 240g」は、美しい自然に囲まれた伊豆大島近海の、黒潮が運ぶ清らかな海水を濃縮し、蒸気式の平釜のやわらかな火の力でじっくり煮つめた海水塩です。
塩化ナトリウムだけでなく、マグネシウム、カルシウム、カリウムといった各種ミネラルを含んでいます。ほのかな甘さや旨さ、コクやキレがあり、料理に使うと素材の甘味や旨味を引き出してくれます。240g入り。
500g入りの「海の精 あらしお 500g」は、こちら。
海の精 あらしお 240g の使い方
あらゆる料理に向いていますが、なかでもシンプルな塩味の料理は、伝統海塩ならではのおいしさがわかります。 おむすび、塩もみ、サラダ、スープ、塩蒸し、塩煮、塩炒め、塩漬け、日本酒のおともにも。ごはんを炊くときにひとつまみ入れると、美味しいごはんが炊けます。
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