アガリクス・キノコ類

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  • アガリクス ・・・ キノコ特有の食物繊維、β-D-グルカンの含有量が、他のキノコ類と比較して非常に多いのが特徴です。
  • マイタケ(舞茸) ・・・ キノコの一種。ベータグルカンなどの多糖類を豊富に含んでいます。
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  • アガリクス ・・・ キノコ特有の食物繊維、β-D-グルカンの含有量が、他のキノコ類と比較して非常に多いのが特徴です。
  • アガリクス菌糸体 ・・・ 根っこにあたる部分の菌糸体は、地表にある子実体よりも栄養素を豊富に含んでいます。
  • 椎茸(しいたけ) ・・・ キシメジ科のキノコで、食用としてなじみの深いキノコです。キノコ類特有の成分であるベータグルカンを含みます。
  • ベータグルカン(βグルカン) ・・・ ブドウ糖が長く繋がってできた多糖類で、食物繊維の一種です。βグルカンは、広く植物細胞、昆布などの藻類、酵母、細菌、カビ、キノコの細胞壁に多く含まれています。
  • 霊芝(レイシ) ・・・ 別名マンネンタケというサルノコシカケ科のキノコで、ベータグルカンを豊富に含んでいます。


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