健康酢特集タイトル 南の島の海
ここのところ、もろみ酢・黒酢といった健康酢が注目を集めています。もろみ酢はクエン酸、黒酢は酢酸が主体でともにアミノ酸を豊富に含み、ダイエット・健康維持と毎日続けられる方が増えています。もろみ酢は沖縄を中心に製造され、黒酢は九州南部など、黒酢の一種である香醋(香酢)は中国と、その産地に地方性が感じられるのも人気の一因となっています。

もろみ酢
もろみ酢は、沖縄の名産品である「泡盛」の製造過程でできる“もろみ”を原料とした天然醸造酢。クエン酸、アミノ酸が豊富でダイエットのサポートや健康維持等の作用がマスコミにとりあげられ、人気を集めています。

もろみ酢の紹介ページは、こちら。
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黒麹もろみ酢黒糖入り黒麹醪酢 黒糖入り
すっきりとした口当たりと適度なまろやかな甘さが特徴のもろみ酢。数多くあるもろみ酢の中でも評価の高いもろみ酢です。
販売価格 \1,960

黒酢
黒酢は米や玄米を原料とし、発酵・熟成に1〜3年と長い期間をかける醸造酢。熟成期間を長くおくことで麹菌や乳酸菌の作用が進み、うま味や香りが強くなります。有機酸、水溶性ビタミン、ミネラル、必須アミノ酸などの成分が含まれています。

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薩摩産カメツボ造り 玄米黒酢薩摩産カメツボ造り 玄米黒酢
黒酢の本場、薩摩でカメツボでじっくり寝かせて熟成させた黒酢。原料に米だけを使用した玄米黒酢です。
販売価格 \580

香酢
香酢は、100%天然の穀物を使用し、専用のカメの中で時間をかけて発酵させた黒酢の一種。アミノ酸含有量は、米酢の10倍以上。ダイエット食品としても注目されています。

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山西香酢山西香酢
中国山西省でつくりあげられた香酢をカプセルにつめました。天然のアミノ酸がバランスよく含まれています。
販売価格 \980
       

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