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ア行 機能性成分

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  • アスタキサンチン ・・・ サケやイクラなどに含まれる赤色の色素でカロチノイドの一種です。
  • アントシアニン ・・・ 植物が光合成をする際に作り出す色素や苦味成分で、ポリフェノールの一種です。ブルーベリーやビルベリーに多く含まれます。
  • αリポ酸 注目 ・・・ 別名チオクト酸とも呼ばれる補酵素です。
  • EPA ・・・ EPA(エイコサペンタエン酸)は、多価不飽和脂肪酸の一つで、イワシ、サンマ、マグロ、カツオなど日本人になじみの魚に多く含まれています。
  • Lカルニチン ・・・ Lカルニチンは、アミノ酸のリジンとメチオニンが体内で変化した成分です。食品では、赤身の肉類、特に羊の肉に多く含まれています。
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  • アグリコン型イソフラボン 注目 ・・・ アグリコン型イソフラボンとは、イソフラボンの分類で、グルコシド型イソフラボンに比べて分子量の小さなイソフラボンです。
  • アスタキサンチン 注目 ・・・ サケやイクラなどに含まれる赤色の色素でカロチノイドの一種です。
  • アスパラギン酸 ・・・ たんぱく質の構成成分のアミノ酸の一種。
  • アミノ酸 注目 ・・・ アミノ酸はたんぱく質の構成要素で、体内のアミノ酸は20種類のアミノ酸より構成されています。
  • アラビノキシラン ・・・ イネ・小麦などのイネ科の植物に多く含まれる成分で、植物の細胞壁を形成しているヘミセルロースという水溶性食物繊維の主成分です。
  • アラニン ・・・ たんぱく質の構成成分のアミノ酸の一種。
  • アリシン ・・・ にんにくやネギなどに含まれ、特有のにおいの元となっている成分です。
  • アルギニン ・・・ アミノ酸の一種。食品では肉類、ナッツなどに多く含まれています。
  • α-GPC(アルファジーピーシー) ・・・ 母乳や大豆などに含まれる成分で、ホスファチジルコリンから分解・生成されます。
  • αリノレン酸 ・・・ シソ油やゴマ油に多く含まれる必須脂肪酸のひとつです。
  • αリポ酸 注目 ・・・ 別名チオクト酸とも呼ばれる補酵素です。
  • アンセリン ・・・ アラニンとヒスチジンがペプチド結合したもの。マグロやカツオなど回遊魚の筋肉に多く含まれています。
  • アントシアニン ・・・ 植物が光合成をする際に作り出す色素や苦味成分で、ポリフェノールの一種です。ブルーベリーやビルベリーに多く含まれます。
  • EPA ・・・ EPA(エイコサペンタエン酸)は、多価不飽和脂肪酸の一つで、イワシ、サンマ、マグロ、カツオなど日本人になじみの魚に多く含まれています。
  • イソフラボン ・・・ 大豆の胚芽などに含まれる植物性ポリフェノールの一種。
  • イソマルトオリゴ糖 ・・・ 味噌、醤油、清酒など馴染みの深い醗酵食品や、蜂蜜にも含まれている天然成分です。
  • イソロイシン ・・・ 食品などから摂取しなければならない必須アミノ酸のひとつです。
  • イヌリン ・・・ 菊芋などキク科の植物に多く含まれる水溶性の食物繊維です。
  • イミダゾールジペプチド ・・・ アミノ酸が結合したペプチドの一種で、渡り鳥の運動量を支えている成分として研究されています。
  • 植物性エストロゲン ・・・ 植物に含まれる、エストロゲンとよく似た構造・性質をもった成分を総称して植物性エストロゲンと呼びます。
  • MSM ・・・ メチル・サルフォニル・メタンの略で天然有機硫黄成分のこと。
  • エラグ酸 ・・・イチゴやザクロなどに含まれるポリフェノールの一種。
  • エラスチン ・・・ 繊維状のたんぱく質で、食品では牛すじ肉、手羽先などに多く含まれています。
  • エリスリトール ・・・天然の糖アルコールの一つで、ブドウ糖を発酵させて作られる甘味料。
  • Lカルニチン 注目 ・・・ Lカルニチンは、アミノ酸のリジンとメチオニンが体内で変化した成分です。食品では、赤身の肉類、特に羊の肉に多く含まれています。
  • L-システイン ・・・ たんぱく質の構成要素であるアミノ酸の一種。
  • OPC ・・・ ぶどうの皮に含まれる渋味(カテキン)やフランスの海岸松皮からの抽出物。ポリフェノールの一種。
  • オメガ3 ・・・ 植物性の脂肪や魚の脂に主に含まれる不飽和脂肪酸の一つ。EPAやDHAはオメガ3に分類される脂肪酸です。
  • オリゴ糖 ・・・ グルコース(ブドウ糖)やフルクトース(果糖)が、数個つながったもの。
  • オリゴペプチド ・・・ アミノ酸が2〜10個つながった状態をオリゴペプチドといいます。
  • オルニチン ・・・ ダイエットやスポーツ時の栄養補給などに注目のアミノ酸の一種。
  • オレイン酸 ・・・ 不飽和脂肪酸のひとつでオリーブオイルなどに多く含まれます。
  • オレウロペイン ・・・ オリーブの葉に含まれているポリフェノールの一種です。


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